Cómo hacer masa de pasta integral

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¡¡Mis suministros !! ¡Los huevos están llegando a la TEMPERATURA AMBIENTE en agua LUKE WARM! ¡Gran truco!

Combine las harinas, la sal y los condimentos en un tazón de la batidora de pie *.

* alternativamente, enharine ligeramente la superficie y combine los ingredientes secos con las manos.

Esta es mi batidora de pie haciendo su debut.

Actualmente, el gancho para masa está atascado en la unión del accesorio, por lo que combinaré mis ingredientes secos con eso hoy; de lo contrario, el accesorio para batir funciona bien para combinar todos los ingredientes secos.

Combine en la batidora o con la mano hasta aproximadamente aquí. Mezclé el mío para ayudar a mostrar consistencia.

Superficie ligeramente enharinada.

Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase.

Amasar en cuartos de vuelta durante 3-4 minutos y debe quedar suave así. Tenga en cuenta que está trabajando con un grano más duro, por lo que será más seco y menos elástico que la masa de pasta normal.

¡Ya casi has terminado aquí! Deje reposar durante 30 minutos antes de extenderlo en pasta, o congele para usarlo más tarde, ¡usted decide! Esto me llevó unos 15 minutos prepararlo.