Cómo hacer tarta de helado de galletas y crema



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Reúna sus ingredientes para el pastel.

Hierva un poco de agua, necesitará una taza.

Enmantequilla y enharina un molde desmontable de 9 ".

Batir la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

Ahí tienes, eso es todo.

En un tazón grande aparte, agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.

Mezclar hasta que esté bien combinado. Oye, puede que no se vea tan bien ahora, pero te prometo que seguramente tendrá un sabor delicioso una vez que esté listo.

Mide una taza de agua hirviendo y agrégala lentamente a los ingredientes húmedos mientras la batidora está funcionando.

Una vez que estén bien combinados, tamice los ingredientes secos con los húmedos.

Perfecto. No te preocupes por esas cosas grumosas, solo son burbujas.

Vierta la masa en el molde para pasteles preparado. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Agregue la crema espesa a una cacerola y caliente hasta que hierva a fuego lento.

Mientras tanto, mida su chocolate. El tipo de chocolate que uses depende de lo que te guste. Prefiero chocolate más oscuro, así que eso es lo que usé.

Una vez que la crema esté caliente, viértela sobre el chocolate y déjala reposar durante un minuto más o menos.

Batir hasta que quede suave. Tape el recipiente y enfríe en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

Fresco fuera del horno.

Después de dejar que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, colóquelo en una rejilla para enfriar.

Corta el pastel por la mitad una vez que esté frío.

Saque el helado y déjelo reposar durante un minuto más o menos para que se ablande un poco.

No tengas miedo de las diferentes combinaciones de sabores. Mantenlo simple con vainilla vieja o mézclalo con cereza. Menta, masa para galletas, café, ¡las posibilidades son infinitas! ¡Así que vuélvete loco y sueña en grande!

Aquí hay un truco: coloque un trozo de papel encerado en su superficie de trabajo y saque helado encima.

Cúbralo con otro trozo de papel encerado y golpéelo con un rodillo o algo similar para triturarlo todo.

Se ablandará muy rápido, así que trabaje lo más rápido posible y luego colóquelo en el congelador hasta que esté muy duro.

El ganache ya debería estar listo. Reserve aproximadamente 3/4 de taza; pero la medida no es exacta. Solo míralo.

Batir el ganache restante con una batidora a velocidad media hasta que espese y tenga un color más claro, aproximadamente 5 minutos.

Toma la base de tu bizcocho y colócalo en una bandeja o algo similar.

Extienda una fina capa del ganache reservado sobre el pastel. No te preocupes por las migajas, son casi inevitables.

A continuación, coloque el disco de helado sobre el pastel y alíselo lo mejor que pueda.

Cúbralo con la segunda mitad del pastel. Como puede ver, se derrite muy rápidamente. Regrese el pastel al congelador durante al menos una hora.

¡Es hora de Oreo!

Decora el pastel como mejor te parezca usando el ganache restante, el glaseado y las galletas Oreos.

Unos cuantos garabatos de chocolate le dan un aire de sofisticación. No, estoy bromeando. ¡Ya pues! Es un pastel helado, no un pastel de bodas.

Oh chocolate, como te amo.

¡Disfrutar! Vamos, toma una rebanada. O dos. ¡No lo diré!


Ver el vídeo: TARTA DE LIMÓN CON GALLETAS, SIN HORNO Y SIN GELATINA. Loli Domínguez. Recetas paso a paso, tutorial


Comentarios:

  1. Jaxon

    es imposible discutir infinitamente

  2. Ansel

    Que excelente tema

  3. Keyon

    Pido disculpas por interferir... Tengo una situación similar. Vamos a discutir.

  4. Eideard

    Me uno. Todo lo anterior dijo la verdad. Discutamos esta pregunta.

  5. Maubar

    que frase tan conmovedora :)

  6. Groot

    Pido disculpas por interferir ... Soy consciente de esta situación. Uno puede discutir. Escribe aquí o en PM.

  7. Bing

    Solo eso es necesario.



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