Cómo cocinar curry masaman (kaeng matsaman, comida tailandesa)



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Ingredientes Pasta Masaman: Chalota, chile seco, especias, ajo, maní, hierba limón, sal, galanga, pasta de camarones. Mezclar todos los ingredientes con mortero.

Pasta Masaman frita con leche de coco solo un poco hasta que hierva.

agregue su carne favorita (excepto mariscos) y revuelva hasta que hierva.

agregue las papas y las cebollas.

agregue la leche de coco y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

dejar hervir, añadir la salsa de pescado, el azúcar de palma y el líquido de tamarindo. (a tu gusto, gusto: dulce, agrio)

agregue el maní y sirva. (Yo uso cacahuetes molidos porque necesito que mi curry sea pasta)

servir con arroz. muy rico ^. ^ (olvidé agregar hojas de laurel, vainas de cardamomo, canela y anís estrellado porque tengo en pasta ^^ ")


Ver el vídeo: Hot Thai Chicken! - Fried Chicken in Sweet Chili Lime Sauce Recipe


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