Cómo hacer salsa de cannoli

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Mezcle el mascarpone, el azúcar glass y la nata con una batidora de mano eléctrica. Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón. Mezcle durante unos 3 min.

Luego agregue la ricotta.

Mezclar por un minuto más,

Agrega la vainilla y el extracto de almendras. Y vuelve a mezclar hasta incorporar todo. Aproximadamente un minuto.

Agregue las chispas de chocolate y mezcle con una cuchara o espátula. También puedes agregar pistachos picados.

Así es como debería verse. Vierta en un tazón para servir y refrigere durante al menos una hora.

Hoy lo sirvo con galletas de obleas italianas (pizzelles). Esta salsa es excelente con: conos de helado partidos en pedazos, rodajas de manzana, obleas de vainilla, galletas Graham.