Cómo cocinar romeritos con mole



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tradicionalmente en México este platillo es parte importante de la cena navideña. Es muy sabroso y bien cocinado, no es pesado. Mole es una salsa con más de 40 e ingredientes y picante

Lo primero que hay que hacer es limpiar los Romeritos, es decir, cortar todas las ramas para dejar solo las tiernas. Es un trabajo duro y lento porque hay que ser preciso y no pasar por alto

Cuando termines, debe verse así

Ver solo las ramas largas y duras ir a la basura

Ahora, puedes comenzar a cocinar, el resto de ingredientes puedes preparar mientras te vayas.

Primero es importante picar los nopales en trozos medianos. No tan pequeño porque se reduce cuando se cocina

Ahora, lávelo con las patatas y cocine con un poco de sal. Si quieres puedes pelar las patatas pero no me gusta hacerlo y para mi el sabor es mejor

Mientras tanto podemos preparar las gambas

En una sartén caliente, tuesta en pequeños manojos, porque cuando esté tibio y tostado es fácil quitar la cabeza, el rabo y las partes duras de la piel.

Cuando termines debe lucir así

Y tienes mucho caparazón, pero no es para basura. Usas la licuadora.

Debe verse así

En este momento las papas y los nopales deben estar listos, no completamente cocidos, solo tiernos.

Ahora cocine los Romeritos solo por 15 min. Asegúrate de lavarlo perfectamente porque la tierra realmente puede arruinar el sabor de este plato.

Mientras tanto, licúa todos los tomates con una taza de agua.

Caliente una cazuela y agregue aceite de oliva.

Cuando el aceite esté listo y los tomates licuados y la salsa de tomate

Mézclalo y mira cómo cambia, después de aproximadamente 10 minutos estará listo para el siguiente paso.

Es hora de agregar mole, yo suelo usar una especie de mole, negro y con almendra, porque me gusta la mezcla de sabores

Agregar directamente a la cazuela para mezclar.

Es necesario que uses una cuchara para mezclarlo todo bien.

Cuando el mole y la salsa de tomate estén mezclados es momento de agregar el chocolate. Nuevamente utilizo dos tipos de chocolate amargo y una barra para hacer chocolate con leche.

Añadir al mole en trozos y mezclar bien.

Ahora agregue camarones secos

Después de 5 min, todo el resto de ingredientes

Debe verse así, pero ahora protagonice el trabajo duro. La bobina de mole debe estar picante pero debe cocinarse durante 3 horas y mezclarla constantemente.

Así queda después de una hora

Después de tres horas se ve muy bien y sabe mejor. Es genial comer con pan


Ver el vídeo: Romeritos con Mole y Camarón. Recetas para Navidad


Comentarios:

  1. Vura

    Probablemente solo promolchu

  2. Marty

    Bravo, la magnífica idea y es oportuno

  3. Gardakus

    Excepcionalmente, el excelente mensaje

  4. Daithi

    Es la buena idea. Está listo para apoyarlo.

  5. Earc

    Una buena opinión, pero no todo es correcto, te perdiste muchos detalles, ten más cuidado en el futuro.

  6. Clust

    Qué oración tan conmovedora :)



Escribe un mensaje


Artículo Anterior

Cómo hacer un truco de cartas

Artículo Siguiente

Cómo aplicar una base impecable