Cómo hacer muffins crujientes de calabaza y nueces



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Comience precalentando el horno a 350 grados. Luego, rocíe sobre moldes para muffins estándar con aceite en aerosol antiadherente o use moldes para muffins.

Para las coberturas: harina, mantequilla, azúcar dermerara, nueces picadas y canela.

Para cubrir: Combine la harina, la mantequilla, el azúcar dermerara, las nueces picadas y la canela en un tazón pequeño con una cuchara de madera. Dejar de lado.

Para magdalenas

Combine la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano y mezcle bien. Me gusta usar un batidor). Dejar de lado.

En el tazón de una batidora eléctrica o en un tazón aparte use una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a baja velocidad hasta que se mezclen. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Continúe batiendo a velocidad media hasta que esté muy ligero y esponjoso, unos minutos.

Agregue la calabaza y bata hasta que esté combinado, raspando los lados del tazón hasta que esté combinado.

Baje la velocidad y mezcle la mezcla de harina hasta que esté combinado.

Use un alcance de helado o una cuchara grande para transferir la masa a los moldes para muffins, llenando cada molde hasta 3/4 de su capacidad.

Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la masa.

Hornee por unos 30 minutos.

Deje enfriar en la rejilla durante unos 10 minutos, luego colóquelo sobre la rejilla para que se enfríe por completo.

¡Son fantásticos y todo un regalo de otoño! Si va a hacer estos muffins sin la cobertura crujiente, aumente el azúcar en los muffins a 1 y 3/4 de taza.


Ver el vídeo: Muffins de Calabaza con Crumble de Azúcar y Canela . Pumpkin Cupcakes. Recetas con Calabaza


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